Weinanbau in Norddeutschland

Der Wein kam aus Italien zu uns. Man könnte sagen, die Römer waren Schuld. Bisher wurde der Anbau von Wein in Süddeutschland betrieben. Seit einigen Jahren lohnt sich der Weinanbau auch in Norddeutschland. Hierfür sind einige Voraussetzungen zu beachten.

Zufriedenstellende Erträge bringen Sorten, die früh reif werden und auch kühle und feuchte Tage vertragen.

Für den gepflanzten Rebstock ist das Kleinklima wichtig.

Das heißt, der Weinstock benötigt einen südlichen Standort, am besten direkt an einer Hauswand.

Für den Wein benötigt man eine Rankhilfe an der Hausmauer.

Vom Kauf eines Weinstocks im Baumarkt oder im Discounter sollte man absehen.

Diese Weinpflanzen können nachteilige Wuchseigenschaften zeigen oder anfällig für die typischen Weinkrankheiten sein.

Beim Fachhändler kann man von einer soliden Qualität des gekauften Weinstocks ausgehen. Tipps für das Pflanzen und Beschneiden gibt es hier gratis dazu.

Es lohnt sich nicht, 10,-- € im Baumarkt an einer Pflanze zu sparen, die 20 Jahre oder länger Erträge liefern soll.

Das Informieren vor Ort ist immer der sichere Weg, um  Pflanzen guter Qualität zu erhalten.

An der Hauswand gezogen beschattet der Wein das Haus und sorgt damit im Innern für ein angenehmeres Raumklima im Sommer.

Der Wein erhält durch die Mauer nicht nur zusätzliche Wärme, die durch den Stein langsam wieder abgestrahlt wird. Der Weinstock bietet im Sommer Schutz vor Erhitzung der Innenräume durch die Schattenwirkung der Weinblätter.

Stecklinge

Auf Stecklinge zurückzugreifen ist riskant, da in der Regel nicht bekannt ist, ob und welche Krankheitsresistenzen vorhanden sind.

So kann schon der regelmäßig auftretende Mehltau am Weinstock die Freude an der Pflanze und am Ertrag verderben.

Den Weinstock gießen

In Norddeutschland ist das Gießen eines Weinstocks in der Regel nicht nötig.

Das Pflanzen eines Weinstocks

Die Pflanzgrube sollte um die Wurzel herum noch ca. 20 cm Platz aufweisen. Ideal ist beim Pflanzen eine Zugabe von Lehm. Sie beugt dem Austrocknen der Wurzeln vor. Das Pflanzloch sollte man mit gut abgelagertem Kompost auffüllen.

Der Weinstock wird im Herbst regelmäßig mit abgelagertem Kompost gedüngt. So steht der Dünger der Pflanze im Frühjahr zeitig zur Verfügung.

Zu starker Fruchtansatz
 
Bilden sich an einer Pflanze zu viele Trauben, kann frühzeitig ausgedünnt werden.
Werden Trauben zu stark von Blättern bedeckt, können einzelne Blätter entfernt werden, um eine gleichmäßige Ausreifung zu gewährleisten.

Wer tatsächlich mit Mehltau an der Pflanze Probleme hat, sollte gerade bei einem jungen Weinstock überlegen, ob nicht eine resistente Pflanze mehr Ertrag und Freude bietet.

Biologische Mittel, die für Mehltau angeboten werden, sind in der Regel recht teuer. Hier hilft nur eine resistente Weinpflanze.

Wird der Wein in feuchten Gegenden (wie Ostfriesland) angebaut, empfiehlt sich zusätzlicher Schutz.

Hier wird der Weinstock durch den Dachüberstand geschützt. Darunter wachsen auch Tomaten, Paprika und Küchenkräuter vorzüglich.

Der Rückschnitt sollte früh im Jahr bei frostfreiem Wetter erfolgen. Treibt die Pflanze bereits Saft, sollte auf den Rückschnitt verzichtet werden, da ansonsten erhebliche Wachstumsverluste zu erwarten sind.

Ein abgeschnittener Trieb kann im Frühjahr bis zu 2 Wochen lang erheblich bluten und damit dem Wachstum der ganzen Weinpflanze und den Fruchtertrag schädigen.

An Drähten gespannte Weinpflanze. Der rote Wein zeigt den Reifegrad Anfang September. Der Süßeanteil reicht bereits für den Verzehr.

Naturgarten & Naturgärten

Wiesenblumen

 Frühlings-Pflanzen